Dorada (Sparus aurata) es una especie mediterránea muy apreciada, conocida por su carne blanca y firme, su sabor distintivo y su excelente presentación. Es muy adecuada para los mercados minorista, de restauración, de hostelería y de transformación posterior.
Presentaciones disponibles
- Entero fresco
- Entero refrigerado
- Eviscerado
- Entero congelado
- Filete
- Porciones
- Cortes según especificación del cliente
Especificaciones
| Especie | Dorada (Sparus aurata) |
| Origen | Egipto, Mediterráneo |
| Tallas | 300–400 g, 400–600 g |
| Envasado | Cajas de EPS con hielo en escamas, 6 / 10 kg |
| Conservación | De 0 a +2 °C para producto refrigerado |
| Pedido mínimo | 1 palé |
Mercados preferentes
🇮🇹 Italia 🇪🇸 España 🇫🇷 Francia 🇨🇭 Suiza 🇬🇷 Grecia
El tamaño, la presentación y el envasado pueden adaptarse a los requisitos del cliente y del mercado de destino.