La sole commune (Solea solea) est un poisson plat haut de gamme apprécié pour sa texture fine, sa saveur délicate et sa demande bien établie sur les marchés européens. Elle convient parfaitement aux restaurants, au commerce de détail haut de gamme, à la distribution spécialisée et à la transformation.
Formes disponibles
- Entier frais
- Entier réfrigéré
- Éviscéré
- Entier congelé
- Filet
- Calibrage et conditionnement selon le client
Marchés privilégiés
🇫🇷 France 🇮🇹 Italie 🇪🇸 Espagne 🇨🇭 Suisse
La taille, le calibrage, la présentation et le conditionnement peuvent être adaptés selon les exigences du client et du marché de destination.
