Pagrus pagrus, communément appelé pagre rouge, est un sparidé méditerranéen haut de gamme reconnaissable à sa coloration rose à argentée, à son corps ovale moyennement haut et à sa présentation raffinée. Apprécié pour sa chair ferme, il convient aux étals de poissonnerie, aux restaurants, à la distribution de gros et aux acheteurs spécialisés.

Formes disponibles

Entier frais
Entier réfrigéré
Éviscéré
Entier congelé
Filets et portions sur demande
Calibrage et conditionnement selon le client

Marchés privilégiés

🇮🇹 Italie 🇪🇸 Espagne 🇫🇷 France 🇬🇷 Grèce 🇨🇭 Suisse

Cette espèce est naturellement commercialisée fraîche et congelée. La taille, le calibrage, la présentation et le conditionnement peuvent être adaptés selon les exigences du client et du marché de destination.