Le denté commun (Dentex dentex) est une espèce méditerranéenne à forte valeur, connue pour sa chair ferme, son goût raffiné et son bel aspect. Il convient particulièrement aux restaurants haut de gamme, aux poissonneries spécialisées et aux marchés méditerranéens exigeants.
Formes disponibles
- Entier frais
- Entier réfrigéré
- Éviscéré
- Entier congelé
- Calibrage et conditionnement selon le client
Marchés privilégiés
🇮🇹 Italie 🇬🇷 Grèce 🇪🇸 Espagne 🇫🇷 France
La taille, le calibrage, la présentation et le conditionnement peuvent être adaptés selon les exigences du client et du marché de destination.
