Le Saint-Pierre (Zeus faber) est un poisson méditerranéen haut de gamme distinctif, apprécié pour sa chair blanche délicate, sa saveur raffinée et son excellente qualité culinaire. Il convient particulièrement aux restaurants, aux acheteurs de l’hôtellerie, aux poissonniers spécialisés et à la restauration haut de gamme.
Formes disponibles
- Entier frais
- Entier réfrigéré
- Éviscéré
- Entier congelé
- Filet
- Calibrage et conditionnement selon le client
Marchés privilégiés
🇫🇷 France 🇮🇹 Italie 🇪🇸 Espagne
La taille, le calibrage, la présentation et le conditionnement peuvent être adaptés selon les exigences du client et du marché de destination.
