Le mérou brun (Epinephelus marginatus) est une espèce méditerranéenne haut de gamme associée aux récifs, appréciée pour sa chair blanche et ferme, sa saveur riche et son fort attrait sur les marchés traditionnels de la mer. Il convient à la distribution, à la restauration et à la distribution spécialisée.

Formes disponibles

Entier frais
Entier réfrigéré
Éviscéré
Entier congelé
Calibrage et conditionnement selon le client

Marchés privilégiés

🇮🇹 Italie 🇫🇷 France 🇪🇸 Espagne 🇬🇷 Grèce

La taille, le calibrage, la présentation et le conditionnement peuvent être adaptés selon les exigences du client et du marché de destination. La disponibilité est soumise à un approvisionnement légal et à la réglementation de la pêche en vigueur.