Ο λευκός ροφός (Epinephelus aeneus) είναι ένα premium μεσογειακό είδος που εκτιμάται για τη σφιχτή λευκή σάρκα, την πλούσια γεύση και την εντυπωσιακή εμφάνισή του. Είναι ένας σημαντικός εμπορικός ροφός για τις μεσογειακές αγορές θαλασσινών και ενδείκνυται για εστιατόρια, χονδρική διανομή, ιχθυοπωλεία λιανικής και εξειδικευμένους αγοραστές.

Διαθέσιμες μορφές

Ολόκληρο φρέσκο
Ολόκληρο ψυγμένο
Εκσπλαχνισμένο
Ολόκληρο κατεψυγμένο
Φιλέτα και μερίδες κατόπιν αιτήματος
Διαλογή και συσκευασία κατά παραγγελία πελάτη

Προτιμώμενες αγορές

🇮🇹 Ιταλία 🇫🇷 Γαλλία 🇪🇸 Ισπανία 🇬🇷 Ελλάδα 🇨🇭 Ελβετία

Τα τυπικά εμπορικά δείγματα έχουν συνήθως μήκος περίπου 60 εκ., ενώ απαντώνται φυσικά και μεγαλύτερα ψάρια. Το μέγεθος, η διαλογή, η παρουσίαση και η συσκευασία μπορούν να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του πελάτη και της αγοράς προορισμού.