Pagrus pagrus, conocido comúnmente como pargo, es un espárido mediterráneo premium reconocible por su coloración rosada a plateada, su cuerpo ovalado moderadamente alto y su presentación refinada. Se valora por su carne firme y es adecuado para pescaderías minoristas, restaurantes, distribución mayorista y compradores especializados de productos del mar.
Presentaciones disponibles
- Entero fresco
- Entero refrigerado
- Eviscerado
- Entero congelado
- Filetes y porciones bajo pedido
- Calibrado y envasado según especificación del cliente
Mercados preferentes
🇮🇹 Italia 🇪🇸 España 🇫🇷 Francia 🇬🇷 Grecia 🇨🇭 Suiza
La especie se comercializa de forma natural fresca y congelada. El tamaño, el calibrado, la presentación y el envasado pueden adaptarse a los requisitos del cliente y del mercado de destino.
